꽃차, 사상의학으로 만나다Ⅱ
박경희
중도출판사 실장
『꽃차, 사상의학으로 만나다Ⅱ』
정가 28,000원
임병학·김형기·김득신·주숙·박용금·윤수정 공저
188×257mm｜376쪽
중도출판사(02-2278-2240) 펴냄
꽃차는 기운을 좋게 하고 몸을 건강하게 한다
꽃차는 마음을 안정시키고 영혼을 맑게 한다
꽃차는 우리 민족의 대용차 문화를 계승한다
꽃차는 한류의 세계화를 위한 새로운 문화이다
꽃차와 사상의학의 만남은 우리 땅에 자라는 꽃과 우리나라에서 창안된 사상의학의 만남이다. 우리 선현들은 식물의 뿌리, 줄기, 잎, 꽃을 사용한 꽃차를 오래 전부터 널리 음다飮茶해 왔으며, 현대에는 꽃차를 이용한 마음치유와 몸의 건강에 관심이 높아지고 있다. 사상의학은 네 가지로 다른 장부臟腑의 이치에 따라 태음인太陰人, 소음인少陰人, 소양인少陽人, 태양인太陽人을 밝히고, 사상인四象人의 마음론과 기론氣論을 바탕으로 마음과 몸의 건강을 논하고 있다.
이 책은 2021년에 출간한 꽃차, 사상의학으로 만나다(이하 꽃차Ⅰ)를 이은 것으로, 꽃차의 기본정보, 꽃차의 약성과 성분, 꽃차 제다법, 꽃차 블렌딩, 꽃차 음용법, 꽃차의 마음·기작용으로 구성되어 있다.
태음인은 서늘한 하늘색을 바탕으로 32개의 꽃차, 소음인은 차가운 파랑색을 바탕으로 18개의 꽃차, 소양인은 뜨거운 빨강색을 바탕으로 26개의 꽃차, 태양인은 따뜻한 주황색을 바탕으로 7개의 꽃차를(총 83개) 담고 있다.
꽃차Ⅰ은 동무유고 ｢동무약성가｣에 나오는 51개의 꽃차를 중심으로, 꽃차와 사상의학의 만남을 처음으로 시도한 것이다. 꽃차Ⅰ이 동의수세보원과 동무유고에 충실하였다면, 이 책은 사상의학의 이치를 근거로 대중적인 입장에서 현대인이 음용하고 있는 다양한 꽃차들을 쉽게 풀이하였다.
꽃차의 마음과 기작용을 설명하다
사상의학의 근본인 마음과 기를 근거로 꽃차의 마음·기작용을 설명하였다. 동의수세보원 ｢사단론｣의 폐기肺氣, 비기脾氣, 간기肝氣, 신기腎氣와 ｢장부론｣의 수곡온기水穀溫氣, 열기熱氣, 량기凉氣, 한기寒氣를 사상인의 꽃차에 맞게 서술하였다. 수곡온기는 따뜻한 주황색, 열기는 뜨거운 붉은색, 량기는 서늘한 하늘색, 한기는 차가운 파랑색으로 기 흐름을 정리하였다.
꽃차의 약성과 성분을 정리하다
꽃차의 기본정보에서는 선현들의 저술에 나타난 꽃차를 찾아냄으로써 우리의 역사와 문화 속에서 함께한 꽃차를 밝히고자 하였다. 또 꽃차의 약성과 성분에서는 다양한 정보와 연구 결과를 수집하고 분석하여, 독자들이 쉽게 이해할 수 있도록 정리하였다. 꽃차의 약성과 성분을 가능한 연결하고자 하였다.
꽃차의 블렌딩과 제다를 서술하다.
꽃차의 블렌딩을 통해 건강에 도움이 되는 다양한 꽃차를 즐길 수 있도록 하였다. 꽃차의 약효도 배가시키고 꽃차의 아름다운 색과 향기로운 맛을 느낄 수 있다. 또 꽃차의 제다는 연구자들의 오랜 경험과 실습을 통해 정리된 것으로, 누구나 쉽게 꽃차를 만들어 마실 수 있도록 하였다.
사상인 변별 질문지와 사상인의 특징
‘사상인 변별 질문지’와 ‘몸, 마음으로 찾아가는 사상인’을 통해 독자가 스스로 자신의 사상인을 변별할 수 있게 하였다. 또 사상인의 기본적인 특징을 몸과 마음으로 정리하였다. 사상인의 변별은 동의수세보원과 격치고의 연구 성과와 공동저자의 토론을 통해 완성한 것이다.
사상인별 꽃차 분류
이 책에 소개된 총 83개 꽃차를 사상인에 맞춰 분류해보면 다음과 같다.
태음인 꽃차
겨우살이, 국화, 금화규, 구지뽕잎, 도라지, 동백, 돼지감자, 두충, 둥굴레, 매화, 무궁화꽃, 민들레, 벚꽃, 비트, 뽕잎, 살구꽃, 쑥부쟁이, 아까시꽃, 엉컹퀴, 연, 우엉뿌리, 울금, 진달래, 칡꽃, 캐모마일, 팬지, 표고버섯, 해바라기꽃, 호박꽃, 화살나무, 황매화, 황칠나무.
소음인 꽃차
감자, 구절초, 금어초, 대추, 마늘, 목련꽃, 배초향, 복숭아꽃, 분꽃, 산초, 생강, 생강나무꽃, 석류, 쑥, 찔레꽃, 하수오, 해당화, 황기.
소양인 꽃차
가지, 개나리꽃, 결명자, 골담초, 금계국, 녹차, 당아욱, 레몬, 맨드라미, 메리골드, 모란, 모싯잎, 박태기꽃, 박하, 블루베리, 산수유, 여주, 영지버섯, 유채꽃, 으름덩굴, 장미, 접시꽃, 제비꽃, 조릿대, 팥, 패랭이.
태양인 꽃차
감잎, 갈대, 메밀, 모과, 솔잎, 앵도꽃, 포도뿌리
한편 공동저자인 임병학 원광대 교수는 “우리 선조들은 식물의 뿌리, 줄기, 잎, 꽃을 사용한 꽃차를 오래 전부터 널리 음다飮茶해 왔으며 현대에는 꽃차를 이용한 마음치유와 몸의 건강에 관심이 높아지고 있다.”며 “보는 자체만으로도 아름답고 향기와 맛이 뛰어난 꽃차의 매력을 널리 알리고 싶어 꽃차에 권위가 있는 김형기·김득신·주숙·박용금·윤수정 선생님들과 함께 이 책을 공동제작하게 됐다.”고 말했다.
임병학 교수는 특히 “우리 땅에 자라는 꽃과 우리나라에서 창안된 사상의학의 만남이라는 점이 ‘꽃차’ 시리즈의 큰 매력이자 특징”이라며 “사상의학의 근본인 마음과 기를 근거로 꽃차의 마음·기작용을 풀어냈고, 동무 이제마 선생의 『동의수세보원』과 『동무유고』 등의 고서를 일일이 정리하면서 성분과 효능, 부작용까지 검증했으며 차 전문가인 공동 저자들의 내공과 자부심을 쏟아서 만든 책”이라고 강조했다.
